香辣红烧蘑菇的家常做法

1在搅拌机里放入芫荽籽和红辣椒，调到中速，将其搅拌成细粉，制成粉料，放置一旁留着备用；把蘑菇洗净沥干水分，用刀切成片，厚度为1厘米左右即可。

2在锅里放入油，调到中火，将其烧热，放入胡椒粉和姜末，进行煸炒 ，直到有香味飘出。

3放入西红柿，添加姜和盐进行调味；盖上锅盖，调到小火将其煮制，直到西红柿变软即可。

4掀开锅盖，放入蘑菇、洋葱丁、粉料、甜椒和咖喱粉，调到中火进行翻炒，大约2分钟，搅拌均匀。

5然后盖上盖子煮制，直到蘑菇变熟了，调到小火慢慢地煮制，大1分钟，添加香菜叶，盛入盘中食用。