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日本传统亲子丼饭的做法
时间：2017-09-25 13:47:19
厨师：会飞的小毛炉
出处：做饭网
4770人做过这道菜
“对于上班族和学生党来说，怎样减少在厨房上的时间是直观重要的。我最喜欢的方法通常是在米饭上做点东西，做法简单，清理方便。今天我和大家分享的是日本传统亲子丼饭，曾经在风靡全日本的电视剧深夜食堂出现过，营养健康又美味，全程控制在30分钟以内。只要准备好鸡肉和鸡蛋足矣，实际上做法有点类似于盖浇饭。”
食材清单
- 鸡肉 480克
- 洋葱 1个
- 鸡蛋 2个
- 米饭 适量
- 小葱 1根
- 大酱 5克
- 酱油 适量
- 料酒 15毫升
- 白糖 5克
小技巧
1.如果对油脂比较担忧的同学，可以选择用鸡胸肉代替，卡路里含量更低。
2.最好放点日式味淋，用清酒代替料酒，更具日式风味。
3.鸡蛋决不能过度烹饪，我比较喜欢7分熟的鸡蛋，有带有点流质。
亲子丼的做法步骤
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1不粘煎锅或铸铁煎锅中，加入大酱，酱油，料酒和糖，开中高火，煮滚。同时，鸡大腿肉切成一口大小的块。煮沸之后加入鸡肉。
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2将鸡肉块和调料搅拌均匀，转小火煮10分钟左右。将切好的洋葱圈铺在鸡肉上，煮2分钟。
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3倒入打散的鸡蛋液，无需搅拌。文火煨煮2-3分钟，至鸡蛋成型，鸡肉熟透而松软。
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4熄火，将亲子丼浇在早已转备好的米饭上面，撒上小葱花。当然想要品味日式正宗亲子丼，配上一小碗味增汤是必须的。
营养密语
日本亲子丼低卡增肌，鸡蛋也是减肥健身爱好者的必备食材。两者相结合，帮助你重建黄金比例，还在等什么，快快学起来吧。
