花菜咖喱 制作简单轻松入手

1在大碗里放入热水，把菜花洗净沥干水分，用手掰成小朵，放入热水里浸泡片刻。

2把油放入锅里，转到中火进行炒制，再添加孜然、咖喱叶，进行煸炒直到咖喱叶变脆，再放入姜蒜酱进行炒制直到油炒糊了，姜蒜味消失。

3再放入洋葱进行翻炒直到洋葱呈现金黄色；加入西红柿、姜、盐，进行煮制直到西红柿变软。

4再放入咖喱粉、红辣椒粉继续翻炒，大约一分钟后把浸泡好的花菜放入锅里，搅拌均匀（大约3-4分钟），直到花菜表面都沾有这些调料。

5在锅里放入水调到小火，盖上锅盖进行煮制，直到花菜全熟了，锅里的汤汁变稠即可出锅食用。