咖喱鸡腿 驱寒提神暖胃更暖心

1在不粘锅里放入油，调到中火烧热，再计入月桂叶、肉桂、丁香、葱花、阿魏、黑胡椒粒，进行炒制直到变成金褐色，再放入姜蒜酱进行翻炒，再放入红辣椒粉、姜粉、芫荽粉、孜然粉和盐进行调味，然后搅拌均匀。

2把鸡腿洗净沥干水分，然后放入锅里进行炒制，直到鸡腿表面都沾有这些调料再倒入热水，盖上锅盖进行煮制。

3把椰子丝放入平底锅里进行烤制，直到表面呈现金黄色捞出，放入搅拌机里调到中速，将其搅拌成面糊。

4等到鸡腿快要熟透了再放入刚搅拌好的面糊，再添加干的红辣椒和柠檬汁，继续搅拌均匀。

5然后倒入水，根据你咖喱的浓度来定水量，之后撒上咖喱粉、香菜叶，继续煮制直到鸡腿完全熟透。即可出锅盛入碗中食用。