圣诞必备甜品姜饼人的做法

1在碗中用筛子筛入面粉，加入苏打粉，姜粉，豆蔻粉，肉桂粉，盐，搅拌均匀。在另一个碗中加入无盐黄油，糖，用搅拌机搅拌直至松软。打入鸡蛋，搅拌均匀直至顺滑。加入黑糖姜，蜂蜜，搅拌均匀。

2加入面粉中，放入搅拌机中，搅拌3分钟，直至成为面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时，或放置过夜。

3将烤箱开始预热到180度，取出面团，用擀面杖擀成一个薄饼，厚度约0.5cm，接着用模具在面团上刻出姜人的形状。放入烤箱中，烤约8-12分钟，直至姜饼变成褐色并硬度增加后，即可取出放置一边待凉。

4在碗中，加入蛋清，打至形成泡沫后，加入糖粉，青柠汁，在姜饼上画上小人的表情。