西式奶油水果蛋糕的普遍做法

1事先将烤箱预热到150度，打入蛋清在搅拌碗中，加入醋搅拌直至变软，缓慢加入糖，边搅拌边加入，搅拌直至粘稠，直至白糖完全溶解，大约需要10分钟，加入玉米淀粉，香草精，搅拌均匀，直至较为粘稠。

2将奶油放入裱花袋中，在烤盘上，一圈一圈的挤上奶油，挤上有5cm的厚度即可。在中央部位进行按压空出一部分空间。放入烤箱中烤至60-90分钟，直至奶油有点裂纹即可。

3取另一个大碗，加入奶油，糖粉，香草精，搅拌均匀，放至冰箱半小时后，挤在奶油上，最后用水果进行摆盘好后，即可食用。