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蛋奶冻粉丝 消暑去热最佳选择
时间：2017-09-27 15:49:26
厨师：琉璃
出处：做饭网
3113人做过这道菜
“蛋奶冻粉丝是一道有创意性的汤品，营养丰富、制作方便，做出来后奶香十足、汤汁鲜美、入口滑润，十分美味，还可以添加更多的食材来增加口感，非常方便；不光好吃，蛋奶冻粉丝还有利于美容养颜，很适合女性人士，还能增强体质、缓解衰老，有着不错的功效，在夏天品尝还能消暑去热，吃起来更有味。接下来让我们一起看一看蛋奶冻粉丝的做法。”
食材清单
- 牛奶 1000毫升
- 粉丝 240克
- 葡萄干 适量
- 坚果 适量
- 蛋奶冻粉 60克
- 豆蔻粉 1克
- 糖 240克
小技巧
1、粉丝呈现金黄色的时间很短，所以一定要注意观察，不要炸过头了。
2、可以放入其他食材，比如开心果、花生等，都能增加口感和营养。
3、可以将粉丝换成别的面类，不过粉丝更能突出汤汁的美味，非常推荐。
4、选择其他食材的时候，本身比较硬的食材，与坚果一起放入，一下就会熟的食材，与葡萄干一起放入。
蛋奶冻粉丝的做法步骤
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1把牛奶放入锅里进行煮制；在另一个锅里放入油，调到中火将其烧热，把粉丝放入锅里进行炸制，直到粉丝表面呈现金黄色即可。
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2再放入碎坚果，进行烤制，大约一分钟，再倒入煮热的牛奶，进行煮制，大约5-7分钟，放入糖，搅拌均匀。
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3在碗里放入蛋奶冻粉和水，搅拌均匀，然后倒入锅里，进行煮制，并不断的搅拌。
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4当锅里开始变浓厚时，放入豆蔻粉、葡萄干，继续煮制，大约5分钟，关掉煤气灶，冷却片刻，再盛入碗中食用。
营养密语
蛋奶冻粉丝具有美容养颜、缓解衰老、增强体质、消暑去热等功效；还有减肥的效果。
