维多利亚海绵蛋糕 如何制作简单

1事先将烤箱打开加热到180度，将面粉，生粉筛在碗中，搅拌均匀放置一旁备用。打入鸡蛋在搅拌杯中，加入糖，香草精，用搅拌机搅拌直至轻和蓬松，倒入晒好的面粉，搅拌均匀。

2加入黄油，搅拌均匀后，倒入抹过油的模具中，轻轻的在桌上碰几下，除去其中的气泡，放入烤箱中烤制15-20分钟直至成熟。

3在锅中放入切开的草莓，白糖，用小火加热直至沸腾。在搅拌杯中加入奶油，香草，糖，搅拌直至变成粘稠，放入冰箱约30分钟。

4将烤好的面包切成2个饼状，用叉子在烤好的面包上叉几个小洞，铺上一层草莓酱和奶油层，接着再铺上一层草莓酱，盖上另一半面包，轻轻的按下，撒上一层糖粉，将草莓切开放在蛋糕中央即可切好食用。