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荷包蛋土豆咖喱 3步搞定懒人必备
时间：2017-10-01 08:56:15
厨师：琉璃
出处：做饭网
3499人做过这道菜
“荷包蛋土豆咖喱是一道做起来很简单的特色美食，由于3步就能搞定的菜肴，懒人必备，所以我特别喜欢的这道料理，不仅闻起来辣味香浓、吃起来香辣入味、色味俱佳，而且还能增强免疫力，能提供丰富的维生素和蛋白质。接下来让我们一起看一看荷包蛋土豆咖喱的做法。”
食材清单
- 土豆 2个
- 鸡蛋 4个
- 洋葱 1个
- 芫荽粉 2.5克
- 孜然粉 5克
- 盐 少许
- 阿魏 少许
- 姜蒜酱 适量
- 咖喱粉 5克
小技巧
1、与烤饼、面包、白米饭或三明治一起享用，会更加好吃。
2、鸡蛋直接放入锅里煮，可以将汤汁的味道进入鸡蛋里，更加入味。
3、土豆和洋葱需要提前削去皮，洗净沥干水分切成块。
4、如果觉的太辛辣的话，可以降低红辣椒粉和咖喱粉的量，不用照部就搬。
5、在锅里可以放入各式各样的食材，比如杏仁、腰果、花生等；也可以放入水果蔬菜等，都能增加口感和营养。
6、荷包蛋土豆咖喱需要趁热品尝，热的时候口感是最好的。
荷包蛋土豆咖喱的做法步骤
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1把油倒入锅里，转到中火烧热，再放入阿魏、洋葱进行炒制直到洋葱呈现金褐色。再放入姜蒜酱煸炒几下，再添加红辣椒粉、姜粉、芫荽粉、孜然粉和盐，用锅铲搅拌均匀。
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2再放入提前处理好的土豆和水进行煮制，直到土豆煮熟后，再放入番茄酱将其烧开。
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3再放入咖喱粉搅拌均匀，再把鸡蛋打进锅里；盖上锅盖使鸡蛋煮熟，制成荷包蛋，关掉煤气灶盛入碗中即可食用。
营养密语
荷包蛋土豆咖喱具有消毒排便、助于消化、增强免疫力、抵抗癌症等功效。
