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荷包蛋土豆咖喱 3步搞定懒人必备

色味俱佳的荷包蛋土豆咖喱的做法_3步搞定懒人必备
时间:2017-10-01 08:56:15 厨师:琉璃 出处:做饭网 3499人做过这道菜
荷包蛋土豆咖喱是一道做起来很简单的特色美食,由于3步就能搞定的菜肴,懒人必备,所以我特别喜欢的这道料理,不仅闻起来辣味香浓、吃起来香辣入味、色味俱佳,而且还能增强免疫力,能提供丰富的维生素和蛋白质。接下来让我们一起看一看荷包蛋土豆咖喱的做法。
食材清单
  • 土豆 2个
  • 鸡蛋 4个
  • 洋葱 1个
  • 芫荽粉 2.5克
  • 孜然粉 5克
  • 少许
  • 阿魏 少许
  • 姜蒜酱 适量
  • 咖喱粉 5克
小技巧

1、与烤饼、面包、白米饭或三明治一起享用,会更加好吃。
2、鸡蛋直接放入锅里煮,可以将汤汁的味道进入鸡蛋里,更加入味。
3、土豆和洋葱需要提前削去皮,洗净沥干水分切成块。
4、如果觉的太辛辣的话,可以降低红辣椒粉和咖喱粉的量,不用照部就搬。
5、在锅里可以放入各式各样的食材,比如杏仁、腰果、花生等;也可以放入水果蔬菜等,都能增加口感和营养。
6、荷包蛋土豆咖喱需要趁热品尝,热的时候口感是最好的。

荷包蛋土豆咖喱的做法步骤
  • 荷包蛋土豆咖喱步骤图1

    1把油倒入锅里,转到中火烧热,再放入阿魏、洋葱进行炒制直到洋葱呈现金褐色。再放入姜蒜酱煸炒几下,再添加红辣椒粉、姜粉、芫荽粉、孜然粉和盐,用锅铲搅拌均匀。

  • 荷包蛋土豆咖喱步骤图2

    2再放入提前处理好的土豆和水进行煮制,直到土豆煮熟后,再放入番茄酱将其烧开。

  • 荷包蛋土豆咖喱步骤图3

    3再放入咖喱粉搅拌均匀,再把鸡蛋打进锅里;盖上锅盖使鸡蛋煮熟,制成荷包蛋,关掉煤气灶盛入碗中即可食用。

营养密语

荷包蛋土豆咖喱具有消毒排便、助于消化、增强免疫力、抵抗癌症等功效。