蔬菜春卷简单又美味的制作步骤

1用中火加热油锅，加入洋葱翻炒1-2分钟，直至洋葱变色后加入姜末，蒜末，翻炒约1分钟，直至闻到香味后加入胡萝卜丁，豆类，卷心菜，豌豆，玉米，辣椒块翻炒均匀，加入水盖上盖子用小火加热5-6分钟。

2开盖加入盐，酱油，糖翻炒约1分钟直至蔬菜变色变软，加入胡椒粉搅拌均匀盛出锅放在碗中，在一旁放凉。

3准备一张春卷皮，取一勺蔬菜放在春卷皮的一角上，将边缘折叠在一起，放最后结束处粘些水分使春卷封闭。

4将油锅烧热，直至8成热后转为小火，将包好的春卷放入其中炸制炸约3-5分钟，变成金黄色后即可取出放在盘中准备食用。