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精美佳肴素菜汤 味道鲜美营养俱全

家常素菜汤的简单做法_怎么做才好喝
时间:2017-10-30 20:36:52 厨师:乐心 出处:做饭网 4259人做过这道菜
素菜汤顾名思义便是由许多种蔬菜进行结合制成的一道精美菜肴,味道美味,营养俱全。进行烹饪和加工让你能够更好得在尝到美食的同时吸收营养。要是配上面包或米饭可能会更加美味哦!怎么做才好喝呢!大家和小编一起来研究吧!
食材清单
  • 扁豆 50克
  • 胡萝卜 1个
  • 西红柿 2个
  • 洋葱 1个
  • 蘑菇 50克
  • 芹菜 3根
  • 菠菜 3根
  • 白糖 15克
  • 15克
  • 胡椒粉 适量
  • 胡椒 少许
  • 青柠汁 适量
  • 大蒜 10克
小技巧

1、对于蔬菜的选择,如果你有比较喜欢蔬菜可以自行加入,使之味道变得更佳,也可以适量的加些面条进行调节。
2、汤汁的浓稀度,由个人的喜好来决定,,在汤汁中,可以加些奶油增加其中的口味。
3、我们将蔬菜都做成了糊状,可以自行选择不做成糊状,保留蔬菜的原样。

素菜汤的做法步骤
  • 素菜汤步骤图1

    1取黄色的扁豆,胡萝卜丁,西红柿块,洋葱块,大蒜末,放入高压锅中,倒入水,用大火加热至第一声响声后,转为小火,慢煮15分钟,直至第2声口哨响起即可关火,放置一旁待凉,倒入碗中,放入搅拌机中搅拌直至变成糊状。

  • 素菜汤步骤图2

    2用大火加热平底锅,加入黄油,加热使其融化,倒入切碎的蔬菜,蘑菇,胡萝卜,芹菜丁,用锅铲翻炒直至变软。

  • 素菜汤步骤图3

    3在锅中加入蔬菜糊,搅拌均匀,加入水,直至煮沸,加入白糖,盐,胡椒粉,菠菜叶,加热1-2分钟,待菠菜叶变软,加入胡椒,青柠汁,搅拌均匀,转为小火煮约2-5分钟,即可盛出放入碗中准备食用。

营养密语

素菜汤的营养来源于各种蔬菜,无论是蔬菜中的维生素还是微量元素,都是人体中不可少的必须品,建议大家较多的食用,能更好的维持身体的营养平衡。