1、辣椒酱的调料,可以由自己的口味决定,配出自己喜欢的酱料,当然也可以选择其他酱料。
2、土豆泥需要事先准备好,土豆最好压的细致些,这样可以使做出来的菜肴更加入味。
1在热油锅中加热芥末籽,绿豆木豆,翻炒均匀直至流出香味。转为小火加入洋葱丝,切碎的生姜末,大蒜末,翻炒均匀直至流出香味。加入辣椒粉,反复翻炒,直至洋葱变色。
2加入事先准备好的土豆泥,盐放入其中,搅拌均匀,关火,加入切碎的香菜叶搅拌均匀,放置一旁备用,做为土豆泥。
3将葱末,红辣椒,大蒜,罗望子,盐,水放入搅拌杯中,用搅拌机搅拌均匀直至变成末状,做为辣椒酱。
4在碗中加入面粉,水搅拌均匀。取一勺倒在平底锅中,均匀得铺在平底锅中,滴上几滴香油。用小火加热2分钟,待面糊成熟翻面,涂上一层辣椒酱,加入适量的土豆泥,将饼卷起可以盛出放入盘中食用。
土豆被压成泥,但不失口感,不仅能更好的供人体吸收营养,也可以增加其中的口感,辣椒带有的辣味可以帮助增加食欲,更好的打开人们的食欲,面粉是可以充饥的食物,口感和味道都不失评价。这样一道佳肴,充分的给人们带来了丰富的蛋白质和营养。