印度酸辣汤 酸到骨子里辣到心里

1将罗望子放入温水中浸泡约10分钟，去除其中的种子和果肉。在热油锅中加入辣椒，孜然种子，翻炒直至闻到香味后，加入椰浆，翻炒均匀，直至闻到香味后，放置一旁待凉。

2将浸泡过罗望子的汁液倒入锅中，加入水，切开的番茄，生姜，盐，用大火煮开，保持大火，煮约10-15分钟，直至汤汁减少一半的量，并煮至番茄变软。

3在炒好的椰浆中混合香料，放入汤汁中，加入辣椒粉，直至煮开，加入适量的盐，咖喱叶，醋，煮约1分钟，接着即可盛出锅放入碗中食用。