花菜炒蘑菇 透出你的咖喱味

1将腰果放入温水中浸泡约30分钟。在用大火加热的锅中加入一勺的油，加入洋葱条后，转为小火，翻炒约2分钟，直至变成金黄色， 加入红辣椒粉，番茄酱，切碎的生姜末，蒜末，盐，翻炒均匀，直至洋葱变色，接着翻炒3分钟直至洋葱失去水分。

2将浸泡好的腰果放入搅拌机中，搅拌成糊状。在热锅中加入油，用大火加热后，加入小茴香，肉桂，豆蔻，香叶，翻炒约30秒，直至均匀。加入花菜，搅拌均匀后，转为小火，煮约3-4分钟，接着加入蘑菇搅拌均匀。

3加入辣椒粉，姜粉，胡椒粉，盐，搅拌均匀。加入磨成糊状的腰果酱，翻炒均匀后，加入番茄酱，倒入水，搅拌均匀，保持小火，盖上盖子煮约10-12分钟，直至蔬菜煮熟，加入盐，搅拌均匀，直至盐融化后，即可盛出放入碗中准备食用。