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自制爽滑可口的泰式鸡肉咖喱面

时间：2017-09-30 13:48:56 厨师：琉璃出处：做饭网 3800人做过这道菜

“鸡肉咖喱面是一道结合面条和咖喱做成的美味佳肴，是泰国人民的最爱，由于面条很容易吸收所有美味的酱汁，所以吃起来比较可口爽滑。接下来让我们一起看一看鸡肉咖喱面的正宗做法。”

食材清单

小技巧

1、我放入的食材有很多，当然你可以减少一点，或者添加一点别的食材都可以。
2、如果有黄油的朋友可以使用黄油来制作，做出来会更加的美味。
3、面的种类可以随意，但是需要新鲜的面条。

泰式鸡肉咖喱面的做法步骤

1把葱、大蒜、辣椒、生姜洗净，沥干水分、用刀切成丁放入碗里，再添加柠檬汁、咖喱粉，搅拌均匀制成咖喱汁。在锅里放入植物油，转到中火，将油烧热后放入辣椒酱进行煸炒，大约5分钟，再放入鸡胸肉进行炒制，直到鸡胸肉炒至透明，大约3分钟。
2在锅里倒入水，添加班兰叶，盖上锅盖将水烧开，然后转到小火继续煮，大约20分钟。
3同时在另一个锅里放入水烧开，再添加豆芽煮一下，大约20秒，用漏水勺捞出来留着备用。
4把面条放入锅里煮一下，大约2-3分钟，用漏水勺捞出来留着备用。
5第一个锅里煮好后，放入虾和咖喱汁继续煮制，大约3-4分钟直到虾卷起来。再倒入椰奶搅拌均匀然后熄火。
6然后盛入盘中，再用黄瓜和薄荷叶装饰一下即可食用。

营养密语

鸡肉咖喱面具有增强体质、调节月经、驱寒消疲、强化骨骼、助于消化等功效。