夏季咖喱山药汤的家庭做法

1将山药用蒸锅蒸熟切成块状，将准备好的蔬菜切成块状备用，在烧热的油锅中加入芥末种子，用小火翻炒2-3分钟直至流出香味，接着加入茴香、葫芦种子，翻炒10秒，直至可以闻到种子的香味。

2接着加入大蒜，咖喱叶，香葱，山药放入翻炒30秒钟，直至蔬菜全部粘上油份，接着加入罗望子汁液，姜黄粉，香菜，玉米淀粉，盐，水翻炒均匀。

3盖上锅盖用大火煮沸后，用小火加热约4-5秒直至蔬菜被煮软，煮熟。将椰子放入搅拌机中，加入水，搅拌磨成糊状。

4接着加入山药块，搅拌均匀后盖上盖子，用小火煮10分钟，直至汤汁浓稠即可盛到碗中准备食用。