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高压锅土豆炖排骨 新手也能轻易掌握
时间：2017-10-02 22:41:19
厨师：万能小西瓜
出处：做饭网
3784人做过这道菜
“夏末秋至，你是否也想在家品尝不一样的温暖，说到让人觉得暖的食物无非火锅、烤肉之类的，而小编今天带来的不一样的温暖是一道既健康又会吃的暖身的佳肴，土豆的软糯加上排骨的鲜美酥软，那种在味蕾跳动的鲜味，你是不是也忍不住想动手试试了呢！快和小编一起，试试这道温暖的高压锅土豆炖排骨吧！”
食材清单
- 土豆 450克
- 排骨 700克
- 大葱 2根
- 生姜 1个
- 老抽 15毫升
- 白糖 3克
- 料酒 30毫升
- 大蒜 2个
- 花椒 2克
- 八角茴香 2克
- 生抽 15毫升
小技巧
1.土豆用油煸炒一下会更香哦！
2.喜欢吃辣的宝宝们，推荐炒制的时候加点豆瓣酱哦！味道绝赞！
土豆炖排骨的做法步骤
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1前期材料的准备。生姜切片，大葱切段或者打葱结哦，大蒜切成蒜沫，土豆切块！准备完成就开始吧！
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2排骨焯水同时加入葱段或葱结、生姜片、料酒，起到去腥的作用！水开后盛出洗净表面的沫沫，放入碗中备用！
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3又到了激动人心的起油锅阶段了！待油温升起之后先加入香料爸爸们（香不香全靠他们！包括大蒜沫哦）炒香，再倒入排骨（滋啦滋啦）翻炒！小手不要停以免焦糊。
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4炒至排骨略有焦黄之后，倒入生抽、老抽，加入白糖翻炒至排骨上色！加清水没过排骨，同时倒入土豆块，盖锅盖闷五到六分钟！
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5听到咕嘟咕嘟的声音之后开锅！将我们的土豆排骨转移阵地！倒入准备好的高压锅！大约30分钟！
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6大约30分钟！一道温暖无比的高压锅土豆炖排骨就做完啦！
变化365
土豆炖排骨也不是一定要高压锅哦！他的做法有很多！可以参考以下菜品：酱香土豆排骨煲、香酥排骨小土豆、土豆排骨大乱炖做法一样简单！绝对不容错过～
