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酸辣入味的酸奶蘑菇汤做法

时间：2017-09-30 16:57:23 厨师：琉璃出处：做饭网 4596人做过这道菜

“酸奶蘑菇汤是一道比较新颖的汤品，通常作为午餐来食用，喝起来酸辣入味，十分美味，上桌分分钟被吃完，不仅好吃还有较高的营养成分，能够保养皮肤，是女性朋友的最佳选择。接下来让我们一起看一看酸奶蘑菇汤的做法。”

食材清单

小技巧

1、土豆需要先放入蒸锅里蒸熟，因为蘑菇比土豆熟的块，等土豆熟了，蘑菇已经烂了。
2、在最后一步可以多放点酸奶，但是不能添加水，会冲淡口感。
3、可以搭配米饭、炒饭、烧饼和面包一起吃，更加美味。

酸奶蘑菇汤的做法步骤

1把油放入深底锅里，转到中火将油烧热，再放入孜然、八角、咖喱叶、肉桂棒进行炒制，大约一分钟。
2把青椒、洋葱在水龙头下冲洗干净晾干水分，用刀切成小块，大小为5毫米，放入深底锅里继续煸炒，直到洋葱变的透明，再炒一分钟即可（我喜欢洋葱脆脆的，所以多炒一分钟）。
3再放入姜蒜酱进行翻炒，直到有香气飘出来。
4把蘑菇和土豆用清水洗净切成片，厚度为3毫米左右，放入深底锅里进行翻炒，大约2分钟。
5再添加姜、盐、红辣椒粉、咖喱粉继续翻炒，等到有香味飘出，再放入薄荷叶，搅拌均匀。
6等到锅里的食材煮熟后，放入酸奶搅拌均匀进行煮制，当酸奶开始冒泡，放入腰果酱，搅拌几下，盛入碗里即可食用。

营养密语

酸奶蘑菇汤具有增强免疫力、预防癌症、止咳化痰、解读排便、美容养颜、美白皮肤等功效。