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冬日暖汤面 西红柿鸡蛋面
时间：2017-10-09 11:23:59
厨师：万能小西瓜
出处：做饭网
3306人做过这道菜
“想必你肯定吃过西红柿鸡蛋面吧，这道如暖冬一般的温馨；如秋高气爽一般的豁达；又如春风拂面一般的温柔；是否让你想起了儿时妈妈的味道？西红柿与鸡蛋碰撞，酸甜却又不失温润，搭配上面条的劲道，不论是在炎炎的夏日让你挥汗如雨，还是在瑟瑟的冬日让你心头涌动，它始终给你带来不一样的体验！”
食材清单
- 手擀面 500克
- 西红柿 150克
- 鸡蛋 150克
- 小葱 2根
- 盐 5克
小技巧
面条可以用西红柿鸡蛋的汤汁一起煮，这样的话面条会更佳鲜美入味！
西红柿鸡蛋面的做法步骤
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1首先是我们最为熟悉的一步处理食材小葱切葱花，西红柿切成块状，鸡蛋打散同时加入少许盐。
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2先起油锅（油可以多加点不宜粘锅）煸炒一下我们的鸡蛋，将鸡蛋炒至嫩黄色即可。
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3鸡蛋出锅盛出备用继续起油锅（热情不减），放入西红柿煸至西红柿出汁（你可以用你的小铲子轻轻按压西红柿表面，使其软烂，这样汁水更容易被煸炒出来哦）！
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4当西红柿煸炒出很多汁水后加入一大碗水再下面条煮熟（让面条吸足西红柿的汁）
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5带面条快煮熟之后下我们半生不熟的炒鸡蛋，快速倒腾一下我们的鸡蛋让它熟透紧接着加入盐。
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6最后，出锅撒上一点葱花就完成啦，快来尝尝这道温柔的面食吧！
变化365
这次教大家的是西红柿鸡蛋汤面，西红柿鸡蛋面的做法还可以有很多，例如《西红柿鸡蛋焖面》，《西红柿鸡蛋打卤面》，《西红柿鸡蛋炒面》等，不同面的做法口味也会有所差别哦！
