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韩国可口泡菜豆腐汤的详细做法

韩国可口泡菜豆腐汤的详细做法_怎么做好喝
时间:2017-10-11 12:41:11 厨师:孟孟 出处:做饭网 2817人做过这道菜
泡菜绝对是韩国的经典食品了,几乎每部韩剧里都会出现泡菜这一食品。这就足以可见泡菜在韩国的经典程度了。一提到泡菜,大家肯定也会想到许多与泡菜有关的美食,比如泡菜豆腐汤、泡菜拌饭、泡菜辣炒年糕等等。今天我要提及的就是最传统的韩国美食—韩国泡菜豆腐汤。韩国泡菜豆腐豆腐汤用料简单,制作方法简便快速,味道鲜咸爽辣。在冬天喝上上一口,驱寒暖胃,是非常受欢迎的一道韩国美食。下面就让我一起看看这道美味的泡菜豆腐汤是如何制作的吧。

食材清单
  • 豆腐 300克
  • 泡菜 200克
  • 五花肉 100克
  • 金针菇 适量
  • 海鲜菇 适量
  • 少许
  • 韩式辣椒酱 30克
  • 大葱 1根
小技巧

1. 包装袋里的泡菜汁水可以一起放入锅中煮,这样味道会更浓郁一点。
2. 要选嫩豆腐,这样煮出来的豆腐更好吃。
3. 锅中如果加入了泡菜汁水,盐就要少放或者不放,避免太咸出苦味。

韩国泡菜豆腐汤的做法步骤
  • 韩国泡菜豆腐汤步骤图1

    1先把五花肉切成小片,稍微薄一点。然后把五花肉片放入锅中煸炒出油。

  • 韩国泡菜豆腐汤步骤图2

    2在锅中放入泡菜与五花肉一起翻炒。然后倒入一些泡菜汁水再一起翻炒一下。

  • 韩国泡菜豆腐汤步骤图3

    3把泡菜五花肉盛到砂锅中。

  • 韩国泡菜豆腐汤步骤图4

    4在砂锅中倒入一些清水,然后开大火烹煮。

  • 韩国泡菜豆腐汤步骤图5

    5水开后先后放入金针菇和海鲜菇。煮一会儿后放入韩式辣椒酱,用勺子搅匀后再煮一会儿。

  • 韩国泡菜豆腐汤步骤图6

    6放入切成小块的豆腐烹煮。等煮得差不多时,加入一些大葱断。出锅时记得尝一下汤的咸淡度,如果不够咸加少许盐即可。因为前面加的泡菜汁水有一定咸度。具体看个人口味适量加减。

  • 韩国泡菜豆腐汤步骤图7

    7把泡菜豆腐盛出再放上一些葱花就可以了。

营养密语

泡菜豆腐汤里有豆腐和金针菇等食物,所以蛋白质和维生素含量比较丰富,对人体非常有益。