1. 包装袋里的泡菜汁水可以一起放入锅中煮,这样味道会更浓郁一点。
2. 要选嫩豆腐,这样煮出来的豆腐更好吃。
3. 锅中如果加入了泡菜汁水,盐就要少放或者不放,避免太咸出苦味。
1先把五花肉切成小片,稍微薄一点。然后把五花肉片放入锅中煸炒出油。
2在锅中放入泡菜与五花肉一起翻炒。然后倒入一些泡菜汁水再一起翻炒一下。
3把泡菜五花肉盛到砂锅中。
4在砂锅中倒入一些清水,然后开大火烹煮。
5水开后先后放入金针菇和海鲜菇。煮一会儿后放入韩式辣椒酱,用勺子搅匀后再煮一会儿。
6放入切成小块的豆腐烹煮。等煮得差不多时,加入一些大葱断。出锅时记得尝一下汤的咸淡度,如果不够咸加少许盐即可。因为前面加的泡菜汁水有一定咸度。具体看个人口味适量加减。
7把泡菜豆腐盛出再放上一些葱花就可以了。
泡菜豆腐汤里有豆腐和金针菇等食物,所以蛋白质和维生素含量比较丰富,对人体非常有益。