1、猪肉需要提前浸泡片刻,流出猪血后再次洗净沥干水分留着备用。
2、想要猪肉更入味,猪肉在酱泥里浸泡的时间可以长一点。
1在搅拌机里放入洋葱、大蒜、辣椒、番茄酱、蜂蜜、白葡萄酒醋、石灰汁、孜然和盐,将其搅拌成酱泥留着备用。
2调到中火将砂锅烧热,放入橄榄油、盐和胡椒搅拌均匀,再放入提前处理好的猪肉烧煮片刻,再将其取出来留着备用。
3在电子高压锅里放入橄榄油、桂皮和香叶搅拌均匀,再放入酱泥用硅胶刀搅拌片刻,大约4-5分钟之后再放入猪肉,将锅里的酱泥涂在猪肉表面。然后关掉电子高压锅盖,设置排气密封、手动模式下高压煮制45分钟即可。
4煮好后将猪肉取出来,用两把叉子将猪肉分成丝状,然后放回电子高压锅里,浸泡在酱泥里。
5在碗里添加盐、糖、面粉,然后左手倒清水右手揉,等到揉成表面光滑的面团,然后用湿毛巾盖住面团,将其放置10分钟。
6在桌上放一个尼龙袋,将面团取一点出来放在尼龙袋上,然后用底部是平的器具将面团压扁。
7之后用一个模具套在面饼上,把多余的面团切掉放入盘中,然后用湿毛巾盖住盘,将其放置片刻。
8在平底锅里倒入锅,调到中火将其烧热,再放入面饼进行炸制,直到面饼表面呈现金黄色将其捞出来放入烤盘中。
9撒点奶酪放入烤箱调到180度进行烤制,直到奶酪融化,大约2-3分钟。
10然后把烤盘取出来,撒点猪肉、腌红洋葱和香菜即可食用。
猪肉蛋糕具有助于消化、治愈铁性贫血等功效。