1、在不确定蛋糕是否烤好时,可以取牙签叉进蛋糕中,待牙签取出没有粘有液体时,说明蛋糕已经全部熟透了,巧克力蛋糕在室温下可以放置2-3天,冷藏可以放置4-5天。
2、对于巧克力蛋糕中的食材,可以根据制作者自己的爱好进行相应的添加。
1在制作前,先将烤箱加热到200度。取开水倒入碗中加入可可粉,用搅拌机搅拌均匀直至没有颗粒,成为一个厚厚的浆状。
2在碗中加入融化了的黄油,用搅拌机搅拌均匀成为可可糊,接着打入鸡蛋,用搅拌机搅拌均匀充分的结合。
3接着加入红糖,搅拌均匀,加入香草,面粉,盐,小苏打,轻轻的用搅拌机搅拌均匀,直至细腻光滑没有粗颗粒,加入巧克力片,搅拌均匀。倒入抹油黄油的模具中。
4放入加热好的烤箱中,烤约35-40分钟,直至蛋糕不能再膨胀,即可取出待凉15分钟后即可切片准备食用。
虽然巧克力含有较多的热量,许多正在减肥的姐姐们都不喜欢它,但巧克力能够帮助人们增加记忆,对于增加智力有着较好的作用。可以适量的做为兴奋剂来食用,是比较好的美食之一,对于有心口痛的人们来说要适量的注意不要多吃。