手撕包菜 原汁原味5分钟快速完成

1、在时间允许的情况下，建议用手撕包心菜，这样做出来的包菜会更有味道，刀切的也能接受，但没有手撕做出来的原汁原味更有味道。
2、白菜中含有较多的水分，在翻炒时不需要加水，清洗后的白菜最好沥干后进行翻炒，这样不会因为有水分的添加而影响原味。
3、在添加醋时一定要将醋沿着锅边倒入，尽量避免直接倒在菜叶上，醋会因为热量太高而蒸发掉，影响白菜的口味。
4、在炒白菜时最好用大火，快速的做完能更好的保证菜叶的酥脆。