您当前的位置：做饭网 > 家常 > 凉菜 > 陈醋泡黑豆的正确做法详解_陈醋泡黑豆怎么样做才不会变质
陈醋泡黑豆 让你的青春拒绝散场
时间：2017-10-10 14:27:25
厨师：差不多先生
出处：做饭网
5320人做过这道菜
““要想长寿，多吃黑豆”。陈醋泡黑豆的记载最早可追溯到三星马王堆出土的医学古籍中。寻常百姓对陈醋泡黑豆的推崇热度也一直有增无减。陈醋泡黑豆可以有效的改善视力下降、体恤疲劳、高血压、糖尿病等病症。既然陈醋泡黑豆有这么神奇的功效，而且制作起来简单便捷。那就让我们一起来看看它是如何制作的吧。”
食材清单
- 黑豆 250克
- 陈醋 200克
小技巧
1.黑豆最好选用炒熟的黑豆。易于消化和营养吸收。
2.陈醋一定要选取两年以上时间的陈醋而且必须是米醋。否则营养价值大打折扣
3.醋泡黑豆腌制成功后请冷藏储存。这样做陈醋泡黑豆才不会变质。
陈醋泡黑豆的做法步骤
-
1将黑豆用温水浸泡、洗净、晾干。放入锅中。
-
2用火翻炒直至黑豆表皮开裂，豆香四溢。
-
3盛出晾凉后放入容器中。
-
4倒入陈醋直至覆盖黑豆。密封储存一周时间即可食用。
营养密语
1长期使用陈醋泡黑豆有助于提高皮肤弹性、补肾、乌发，对心脏病、冠心病、高血压等身体状况都有明显的改善作用。对年老体虚、易疲劳人群及办公族是很好的选择。
2.陈醋能够消毒杀菌，提高身体免疫力。长期使用还有软化血管的功效。
3.黑豆能够补肾壮力，提高视力，缓解疲劳。
4.陈醋具有杀菌消炎、生津开胃的功效。黑豆则有助于生发，而且豆制品富含人体所需的蛋白质。从中医的角度看，黑色补肾，味酸补肝。陈醋的浸泡更有利于黑豆中富含的营养价值被人体吸收。
