1、在切猪肉时尽量切得细致些,尽可能切成相应的薄片是非常重要的,这样不仅能更好的入味,更容易煮熟,还能确保其中的味道更加的美味。
2、这里放有豆瓣酱所以不需要放盐,如果觉得不够咸可以适量的添加。
3、总有人说吃肉会长胖,这是真的吗?小编可不这么认为,只要适量的食用,怎么会导致长胖呢?切记一定要注意量呀!
1将猪肉切成约为3*5cm大小的片状,将蒜苗切成约为3cm的段状,将豆瓣酱剁碎,生姜切成片状备用。
2在热锅中打入油,用大火加热直至油温达到120度左右,接着放入猪肉片,翻炒约1-2分钟,直至猪肉变色后,加入生姜末翻炒均匀。
3用锅铲将猪肉移至锅内的一边,将火候转为小火,放入豆瓣酱,和豆鼓,接着翻炒10-12秒,直至均匀流出香味。
4接着加入蒜苗,转为大火,翻炒30秒左右,加入一些白糖,充分翻炒均匀后,关火,盛出锅中放入精美的盘中即可。
注意牛奶和瘦肉是不能一起食用的,因为牛奶中含有大量的钙,猪肉中含量比较多的磷,两者一起食用会有反应并产生对人体有寒的物质所以不能一起食用。