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好吃不腻的经典韩式土豆饼
时间：2017-10-11 11:23:23
厨师：万能小西瓜
出处：做饭网
3912人做过这道菜
“吃过了韩国炸鸡配啤酒；吃过了韩国的石锅拌饭配烤肉；也吃过了韩国炒年糕配辣白菜，今天想不想来点不一样的？在韩料店很少能发现它的身影那就是——经典美味的韩式土豆饼，说到土豆饼大家可能都不觉得有什么稀奇的地方，可是韩国经典的土豆饼不在土豆上而在蘸料上，话不多说快跟着小编来学习这道经典美味的韩式土豆饼的做法吧！”
食材清单
- 土豆 500克
- 鸡蛋 50克
- 糯米粉 200克
- 牛奶 100毫升
- 彩椒 2个
- 盐 5克
- 胡椒粉 5克
- 生抽 10毫升
- 白砂糖 3克
- 香油 5毫升
小技巧
蘸料的配比至关重要，生抽和香油以2:1调和，白砂糖则是起到提鲜作用哦！
韩式土豆饼的做法步骤
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1准备食材，将土豆隔水蒸熟再将其去皮备用。
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2将去皮土豆放入碗中捣碎再加入一勺盐和胡椒粉。
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3上述过程搅拌均匀后，加入一颗鸡蛋继续搅拌.
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4接着倒入牛奶，不停搅拌均匀，这时你会发现混合物的表面细致无颗粒感。
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5紧接着倒入我们的糯米粉，搅拌均匀至光滑的面团！揪出一团揉搓再压扁！以此类推～
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6拿出我们的老朋友平底锅，刷上少许油，将土豆面饼用小火烘烤至两面金黄即可！
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7接着我们制作蘸料，小葱切葱花彩椒切碎末（留一部分彩椒做最后的装饰），再小碗中倒入生抽和麻油再放入我们的葱花、彩椒和白砂糖搅拌均匀！这样蘸料就做完啦！
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8最后土豆饼出锅配上之前做蘸料剩下的菜椒做装饰，再搭配上我们的秘制蘸料真是一口接一口啊！
变化365
说到用土豆做的食物那可是数不胜数啊，除了韩国土豆饼让我们看看还能有什么土豆的小食呢？《酥炸可乐饼》，《土豆薄饼》，《香煎土豆饼》
