芳香四溢的豌豆炒鸡肉做法

1将鸡肉在水龙头下洗净沥干水分，用刀切成薄片厚度为5毫米左右，放入碗里，添加盐和米酒用手抓均匀，然后加入马铃薯淀粉搅拌均匀之后进行腌制（这样可以使腌料进入鸡肉里）。

2在锅里倒入橄榄油，转到中火将其烧热，然后把腌制好的鸡肉放入锅里进行煮制，直到鸡肉变白，大约10分钟。

3然后放入甜豌豆和蘑菇进行翻炒，大约几分钟，直到有香味飘出来并且蘑菇表面呈现褐色即可。

4倒入酱油和米酒进行炒制，使锅里的食材混合均匀，盖上锅盖进行煮制，大约1分钟掀开盖头，等锅里的气体蒸发完，撒上芝麻搅拌均匀即可盛入盘中食用。