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青菜鸡腿盖浇饭 家常简单做法
时间：2017-10-11 15:08:37
厨师：琉璃
出处：做饭网
3612人做过这道菜
“青菜鸡腿盖浇饭是一道香气浓郁的家常主食，对于工作忙绿的人来说非常适合食用，不仅做起来比较快，而且吃起来肉质鲜嫩比较可口，还能增加所需的营养，一举两得何不尝试一下。接下来让我们一起看一看青菜鸡腿盖浇饭的做法。”
食材清单
- 鸡腿 400克
- 面粉 适量
- 米饭 适量
- 青菜 4根
- 老抽 少许
- 海鲜酱 20克
- 糖 15克
- 蚝油 5克
- 蒜 7克
- 五香粉 1克
小技巧
1、在做鸡腿的时候先把米饭放入电饭煲里煮制，和做鸡腿同步进行，这样比较快。
2、想要鸡腿更入味，可以在腌制之前在鸡腿表面划上几刀，让腌料可以尽快的进入鸡腿里。
3、可以选用别的食材，比如鸭腿、鹅腿、兔子腿做法一样，都是非常美味的。
青菜鸡腿盖浇饭的做法步骤
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1在大碗里放入面粉、老抽、海鲜酱、糖、蚝油、蒜和五香粉用筷子搅拌均匀，把鸡腿在水龙头下冲洗几次，然后沥干水分放入大碗中，将酱汁涂在鸡腿上，涂抹均匀进行腌制，至少一天（可以的话两天）。
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2把烤箱转到200摄氏度进行预热，在烤盘上垫一张锡箔纸铺平，然后放入烤盘架，接着取出腌制好的鸡腿，放在烤架上，有皮的一面朝上。
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3然后把烤盘送入烤箱烤制，大约6分钟端出来，用刷子再刷上一层腌料继续送入烤箱烤制，大约6-8分钟，接着将烤盘端出来，取出鸡腿放入案板上用刀切成几段，放入米饭上，青菜在沸腾的热水里焯一下放在米饭上即可食用。
营养密语
青菜鸡腿盖浇饭具有保护血管、强身健体、滋润皮肤、缓解衰老、抵抗癌症等功效。
