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福建香菇青菜 透绿嫩滑入口味香

福建正宗香菇青菜的做法_透绿嫩滑入口味香
时间:2017-10-11 16:40:26 厨师:乐心 出处:做饭网 3682人做过这道菜
炒得嫩嫩的香菇,透绿的青菜,结合而成的香菇青菜是素食者们热爱的佳肴之一,一年四季都可以制作的佳肴,看着鲜亮诱人的佳肴却不能尝上一口实在是对小编的一种折磨呀!怎么办还是自己动手制作吧!毕竟自食其力丰衣足食嘛!小编要抄起家伙开始制作这道透绿嫩滑入口味香的香菇青菜啦!
食材清单
  • 青菜 200克
  • 香菇 150克
  • 大蒜 少许
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 淀粉 适量
小技巧

1、将香菇放在水中浸泡可以更好的将其中细微处的物质清理干净。
2、青菜要摆放整齐才美观诱人,在摆放时需要有耐心哦!

福建香菇青菜的做法步骤
  • 福建香菇青菜步骤图1

    1将香菇切开后放在水中浸泡约1小时取出沥干水分备用,青菜清洗干净后整齐大摆放在盘中,蒜切成末状备用。

  • 福建香菇青菜步骤图2

    2将锅放在火上,用大火加热直至发烫,倒入油加热直至8成热,加入蒜末翻炒约10秒直至闻到算的香味后,将青菜倒入其中翻炒1分钟直至菜叶收缩,加入盐,翻炒约10秒后,关火,将青菜夹出整齐的摆放在盘子中。

  • 福建香菇青菜步骤图3

    3用大火加热干净的炒锅直至发烫,倒入食用油,将沥干水分的蘑菇块倒入,翻炒约1分钟,加入半杯水,转为小火慢煮5分钟,加入盐,酱油,淀粉,炒20秒后,关火。

  • 福建香菇青菜步骤图4

    4将蘑菇盛出放在青菜的中央,即可准备食用。

营养密语

香菇中含有较多的营养元素,对于降低血压有着较好的效果,建议老年朋友们较多的食用,帮助改善血压降低血脂,增加血液的流动性。青菜中含有的水分比较多,能够给人体提供较多的水分。