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泰式土豆煮牛肉的家常做法

时间：2017-10-12 15:26:59 厨师：琉璃出处：做饭网 3789人做过这道菜

“土豆煮牛肉是一道泰国人喜欢的食物，每户人家做起来都有独特的风味和特点，口感虽然不同但都是特别美味的，无可争议在泰国很受欢迎，做好后散发着浓郁的香气，牛肉柔软鲜嫩，十分好吃。接下来让我们一起看一看土豆煮牛肉的做法。”

食材清单

小技巧

1、土豆和牛肉需要提前清洗干净，土豆削去皮，牛肉切成块。
2、在煎制牛肉的时候需要用锅铲摆动几下，避免牛肉糊在锅底。
3、搭配白米饭、面包、三明治是不错的选择。
4、牛肉需要切的小一点这样比较能入味。

泰式土豆煮牛肉的做法步骤

1在搅拌机里放入柠檬草、高良姜、柠檬叶、大蒜、葱、香菜和水转到高速进行搅拌，直到将其混合均匀制成酱汁，把罗望子果肉放在碗里，倒入开水让其浸泡5分钟制成罗望子汁。
2在深底锅里放入牛肉、盐和胡椒粉，用手抓均匀，然后倒入植物油转到中火将其烧热，等到牛肉底面呈现深褐色的时候，用锅铲将其翻个面接着煎制，然后放入肉桂、八角、豆蔻、丁香进行炒制，大约1-2分钟。
3之后把刚做好的酱汁倒入深底锅里，再添加椰奶、蔬菜高汤、鱼露、椰糖、花生和罗望子汁，转到小火盖上锅盖慢慢的煮制，大约1个小时
4再掀开锅盖放入葱和土豆继续煮制，直到土豆和牛肉都熟透，大约30-45分钟，然后品尝一下是否够盐即可盛入盘中食用。

营养密语

土豆煮牛肉具有强身健体、增强体质、抵抗癌症等功效。