酥软肉嫩的芥末鸡 正宗做法

1把月桂叶和百里香用一根绳子捆绑起来，制作香料包留着备用。

2把鸡肉用清水洗净沥干水分放入塑料盒里，然后撒上盐和胡椒粉用手抓均匀，之后用刷子涂上芥末，涂抹均匀即可留着备用。

3在锅里放入黄油，转到大火将其烧热融化，一边烧制变搅拌，然后放入处理好的鸡肉，鸡皮朝下进行煎制，等到鸡肉底部呈现焦黄色，用锅铲将其翻到另一个面接着煎制，直到鸡肉两面都呈现焦黄色，之后盛入盘中留着备用。

4在原来的锅里加入葱和洋葱进行炒制，直到洋葱炒至嫩黄色，把烤箱转到180摄氏度进行预热。

5之后添加白葡萄酒、鸡汤和香草将其煮沸腾，用刮刀把锅内部的芥末刮下来，关火，放入鸡肉和鲜奶油、香料包，用锅铲搅拌均匀，然后盖上锅盖送入烤箱进行烤制，大约40-45分钟即可端出来撒上香菜食用。