1、面团制作过程如果时间充裕的话,可以反复的揉压,增加饼的酥脆度,让你吃起来更有味道。
2、葱油饼可以压得薄些,这样在煎制时更容易成熟。
1在碗中加入面粉,加入少量的凉水和盐搅拌均匀,变搅拌表加入少量的沸水直至形成小块,用手搅拌均匀。
2撒上一些食用油,用手反复揉捏直至表面变得光滑后,放置一旁发酵20-30分钟。
3在盘中加入切碎的葱花,加入香油,盐,五香粉搅拌均匀。
4在面板上撒上一些玉米淀粉,取面团放在面板上,揉成一个大圆饼,用擀面杖擀平。
5在面饼上铺上一层油后,将搅拌好的葱花均匀的铺在面饼上。
6接着将面饼卷成一个大螺旋形,接着用擀面杖压平。
7放入预热好的油锅中,煎制2-3分钟后,翻面煎制2-3分钟,直至两面都被煎制成金黄色成熟后即可盛出锅放在碗中准备享用。
葱油饼主要由面粉和小葱制作而成,面粉中主要含有蛋白质,可以帮助人体补充各个器官的营养,比如肾脏,多吃面粉能很好的帮助肾脏器官,避免各种疾病的发生,对于心脏也有着相应的帮助。