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葱油饼 北方必备可口早餐

正宗葱油饼的美味做法_北方必备可口早餐
时间:2017-10-13 14:41:32 厨师:乐心 出处:做饭网 3184人做过这道菜
葱油饼北方特色小吃做为早餐再适合不过了,香香的面粉味加上浓浓的香葱,还带着点点的咸味,一道不错的美味早餐,总让人时不时的怀念着葱油饼的气息。做法也比较简单跟着小编赶紧学习一下吧!给你来一道北方必备可口早餐的葱油饼。
食材清单
  • 面粉 200克
  • 小葱 3根
  • 食用油 适量
  • 少许
  • 五香粉 适量
小技巧

1、面团制作过程如果时间充裕的话,可以反复的揉压,增加饼的酥脆度,让你吃起来更有味道。
2、葱油饼可以压得薄些,这样在煎制时更容易成熟。

葱油饼的做法步骤
  • 葱油饼步骤图1

    1在碗中加入面粉,加入少量的凉水和盐搅拌均匀,变搅拌表加入少量的沸水直至形成小块,用手搅拌均匀。

  • 葱油饼步骤图2

    2撒上一些食用油,用手反复揉捏直至表面变得光滑后,放置一旁发酵20-30分钟。

  • 葱油饼步骤图3

    3在盘中加入切碎的葱花,加入香油,盐,五香粉搅拌均匀。

  • 葱油饼步骤图4

    4在面板上撒上一些玉米淀粉,取面团放在面板上,揉成一个大圆饼,用擀面杖擀平。

  • 葱油饼步骤图5

    5在面饼上铺上一层油后,将搅拌好的葱花均匀的铺在面饼上。

  • 葱油饼步骤图6

    6接着将面饼卷成一个大螺旋形,接着用擀面杖压平。

  • 葱油饼步骤图7

    7放入预热好的油锅中,煎制2-3分钟后,翻面煎制2-3分钟,直至两面都被煎制成金黄色成熟后即可盛出锅放在碗中准备享用。

营养密语

葱油饼主要由面粉和小葱制作而成,面粉中主要含有蛋白质,可以帮助人体补充各个器官的营养,比如肾脏,多吃面粉能很好的帮助肾脏器官,避免各种疾病的发生,对于心脏也有着相应的帮助。