山东木须肉 搭配合理美味可口

1将猪肉切成薄片，鸡蛋打入碗中，加入盐打散后搅拌均匀，葱切成段状备用。

2黄瓜切成菱形状，黑木耳和黄花菜在水中浸泡10-15分钟后，将黑木耳切成片状，黄花菜切成段状。

3往放有猪肉的碗中打入一定蛋清，加入盐，淀粉，料酒，搅拌均匀后浸泡15-20分钟。

4将鸡蛋液倒入预热好的热油锅中，煎制直至变成金黄色，翻面翻炒成熟后，关火用锅铲在锅中将鸡蛋切开后盛出锅放在碗中备用。

5在锅中倒入一些油，加热直至油温在100-120度之间，接着倒入猪肉片，翻炒直至猪肉变成白色，放入预热好的油锅中。

6煎制2-3分钟后，翻面煎制2-3分钟，直至2面都被煎制成金黄色成熟后即可盛出锅放在碗中备用。

7用中火加热油锅，加入葱段，翻炒10秒直至流出香味，接着加入黄花菜和黑木耳，翻炒10-20秒，加入黄瓜翻炒1-2分钟。

8接着加入肉片，鸡蛋块，盐翻炒均匀直至入味，关火后即可盛出锅放入盘中准备享用。