浓香入味百吃不腻的红烧肉

1锅中加入水，姜片，料酒，猪肉块用大火加热约5-6分钟，直至沸腾，煮出浮渣即可捞出猪肉放在盘中备用。

2在将锅加热倒入油后用大火加热直至100度，加入冰糖，转为小火，翻炒冰糖直至融化并变得粘稠切有气泡产生沸腾。

3接着将猪肉倒入锅中，搅拌均匀，直至完全变成棕红色，接着加入姜蒜片，翻炒2-3分钟，加入料酒，酱油翻炒均匀。

4加入热水，淹没猪肉块的量即可，接着加入八角，肉桂，辣椒，陈皮，香叶搅拌均匀，用大火加热直至沸腾后，转为小火加热15-20分钟。

5接着倒入砂锅中用小火慢炖50-60分钟，加入盐用大火煮至汤汁变稠，挑出香料关火后即可盛到碗中准备食用。