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奶香浓郁的牛奶炖鸡 美味至极

奶香浓郁的牛奶炖鸡做法_肉嫩汁鲜美味至极
时间:2017-10-14 13:11:05 厨师:琉璃 出处:做饭网 4120人做过这道菜
牛奶炖鸡是一道非常简单的特色美食,只需要放入食材的时间算好,就算初学者都能立马学会,做出来奶香浓郁、肉嫩汁鲜美味至极还有较高的营养成分,对于青少年和儿童效果更加明显。接下来让我们一起看一看牛奶炖鸡的做法。
食材清单
  • 洋葱 1个
  • 胡萝卜 1根
  • 土豆 1个
  • 面粉 60克
  • 牛奶 480毫升
  • 西蓝花 100克
  • 植物油 10毫升
  • 香叶 1个
  • 鸡汤 240毫升
  • 少许
  • 黄油 40克
  • 胡椒粉 少许
  • 白酱油 适量
小技巧

1、土豆、洋葱、胡萝卜、西蓝花需要提前洗净沥干水分切成块即可。
2、鸡肉需要提前用盐和胡椒粉腌制过夜,使鸡肉更加的入味。
3、食材可以随意选择,不用照部就搬,比如南瓜、山药、丝瓜等都有不错的口感。

牛奶炖鸡的做法步骤
  • 牛奶炖鸡步骤图1

    1在锅里放入植物油,转到中火将其烧热,然后放入提前处理好的鸡肉进行煎制,直到鸡肉底面煎熟后,用锅铲将其翻面煎制。

  • 2再添加洋葱盖上锅盖蒸制,大约10分钟,直到洋葱变软。

  • 牛奶炖鸡步骤图3

    3然后放入胡萝卜、香叶、鸡汤和盐,再盖上锅盖继续蒸制,大约15分钟,接着掀开锅盖放入土豆进行煮制,等到土豆和胡萝卜变软,大约20-30分钟。

  • 4同时在平底锅里放入黄油,转到中火将其烧热融化,再添加面粉,用锅铲一边搅拌一边煮制,直到锅里冒泡并且呈现棕色即可。

  • 牛奶炖鸡步骤图5

    5然后加入牛奶,继续搅拌均匀,等到锅里的牛奶煮开变浓稠即可,然后倒入第一个锅里,再添加白酱油、西蓝花、盐、胡椒粉转到小火煮制,等西蓝花变软即可盛入盘中食用。

营养密语

牛奶炖鸡具有美白皮肤、美容养颜、提高免疫力、保护血管等功效。