家常炸鸡腿 外酥嫩滑孩子最爱

1将鸡腿放入盘中，加入料酒，葱节，姜片，白糖，盐和花椒，搅拌用筷子搅拌均匀后，腌制1小时左右。

2将腌制好的鸡腿放入有水的蒸锅中，蒸约20-30分钟，直至鸡腿100%熟透颜色变成金黄色即可。

3取出鸡腿中的香料，将鸡腿裹上一层面粉，鸡蛋液，面包屑，放在盘中静放1-2分钟。

4将锅放在火上，倒入油直至锅的一半的位置，用大火加热直至油在锅中气泡，接着将鸡腿慢慢的放入锅中，转为小火，炸制1-2分钟，直至鸡腿表面变成金黄色后即可捞出。