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韩式土豆鸡块 抓住味蕾的诀窍
时间：2017-10-14 13:53:12
厨师：微芬
出处：做饭网
3470人做过这道菜
“韩式土豆烧鸡块一道家常菜，土豆和鸡是一个完美的组合，放入鸡肉，怎么烧都好吃，怎么烧都鲜美。鲜嫩可口的鸡块和土豆软糯入味， 让人胃口大开。韩式土豆鸡块放了特制的韩式辣椒酱，有一点点微辣，在家自制可以根据自己的口味进行调制，是不是很心动呢？那就跟着我一起来做这一款菜吧！”
食材清单
- 鸡肉 适量
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1克
- 香菇 适量
- 韩式辣椒酱 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 葱姜蒜末 少许
小技巧
土豆中含有大量淀粉，切好块后，需要用清水浸泡一下，把土豆里的一些淀粉浸泡出来，在焖煮的过程中注意要不时查看，不能让土豆粘锅。
韩式土豆烧鸡块的做法步骤
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1将鸡肉清洗干净，切成块状，土豆去皮切块，胡萝卜也去皮切块，香菇洗净不许要切，材料准备好后放一旁备用。
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2将切好的鸡块，倒入碗中，放入葱姜蒜末和生抽，混合搅拌，腌制一下鸡块，把鸡块本身的腥味去除，放一旁备用。
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3把鸡肉放入油锅里炒，倒入土豆块、胡萝卜块和香菇，一起快火翻炒。
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4翻炒好的土豆鸡块放入生抽老抽和韩式辣椒酱还有适量的盐和糖，再倒入水，水要没过鸡块，中火将鸡肉煮烂。
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5煮到锅中的会快没有的时候，改用大火收汁，这样做出来的韩式土豆鸡块的颜色会更加诱人，鲜亮。等到土豆鸡块的上色后，即可出锅，是不是很想吃呢？
营养密语
韩式土豆烧鸡块，这道美味一看名字就能让人垂涎欲滴，美味多汁，鲜嫩可口的鸡块，让人胃口大开，鸡块具有的温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，老人小孩都可以食用，但由于放了辣酱酱切记不能多吃。
