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中餐速成之家常番茄蛋炒饭

时间：2017-10-14 13:57:31 厨师：微芬出处：做饭网 3805人做过这道菜

“番茄蛋炒饭，我相信每个人都在熟悉不过了吧，制作简单，又快又方便，番茄融合着鸡蛋的香味，鸡蛋与番茄混合拌着米饭一起炒制，香气扑鼻，早餐吃上这么一款色香味俱全的早饭，是不是一天的工作都会有动力呢？这款番茄蛋炒饭做起来很快，早上赶着上班的人可以快速的吃到早餐，接下来就跟着我一起来制作这款吃了可以精神一天的番茄蛋炒饭吧！”

食材清单

番茄 1个
鸡蛋 2个
冷饭适量
小白菜少许

盐少许

小技巧

1、炒饭用隔夜饭最好，炒出来的番茄蛋炒饭可以变的粒粒分明，看上去更加好看。
2、番茄去皮，最好是放入热水中烫一下，这样番茄的皮就可以很容易撕下来。

番茄蛋炒饭的做法步骤

1番茄去皮，放入热水中烫一下轻松的撕去表皮，把它切成小丁，小白菜菜叶切碎，放一旁备用。
2锅中倒入油，等到油温上升，将鸡蛋打散放入油锅，煎一下，煎至两面金黄色。
3在煎至两面金黄的鸡蛋中放入切好的番茄和菜叶，进行翻炒，炒至番茄和鸡蛋完美融合。
4在翻炒好的番茄中放入冷饭，再一次进行翻炒，放入适量的盐，一直炒到米饭粒粒分明，番茄鸡蛋米饭三者完美的混合在一起，即可出锅。
5将出锅的番茄蛋炒饭放入碗中，是不是很简单很方便，很色泽诱人，忍不住想要试着做做看吗？

营养密语

番茄蛋炒饭中鸡蛋是营养丰富的，含有蛋白质，番茄酸酸甜甜，两者结合在一起做出这道番茄蛋炒饭，多吃一些对人体有好处，可以增强食欲，营养高味道好，做法简单。