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微波炉烤羊肉串 8分钟就搞定
时间：2017-10-16 13:04:54
厨师：李海翠
出处：做饭网
8758人做过这道菜
“羊肉串是新疆的一个美食，通常在其它地方多是在夏季烤羊肉串的比较多，约上朋友喝着啤酒吃着烤串，感觉好极了！但是现在天气有些冷了，外面的烧烤几乎都关门了，想吃烧羊肉串，就自己烤吧，可以使用微波烤制羊肉串，微波炉烤羊肉串只要8分钟就可以搞定。那么，怎样用微波烤制羊肉串呢？”
食材清单
- 羊肉 200克
- 生抽 10克
- 盐 适量
- 辣椒粉 适量
- 孜然粉 适量
- 芝麻 少许
小技巧
1、羊肉切得要薄厚适中，大约3厘米即可，这样熟得快，且口感也鲜美。
2、选质羊肉要注意，不要太瘦，要肥瘦适中。
3、腌制羊肉的时候可加入1小勺的食用油，这样烤出来的肉质会更加鲜嫩。
4、微波的时间是要看羊肉串的多少，以及肉的薄厚决定的，可以过1-2分钟看一下肉串的情况。
微波炉烤羊肉串的做法步骤
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1从市场上选购新鲜的羊肉，清洗干净，把上面的薄膜撕去。
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2把羊肉切成3厘米的肉片
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3把生抽和食用油倒在一个容器中，把它们搅拌均匀。
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4把切好的肉片放到一个大碗中，然后把搅拌均匀的生抽和食用油倒入。
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5接着放入一小勺的辣椒粉，然后把羊肉和调料搅拌均匀，腌上5-10分钟。
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6准备一把干净的竹签，注意微波炉中是不可以使用铁签的。
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7接下来把腌制好的羊肉片串在签子上，串得均匀一些，串得时候注意肥瘦都要有。
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8串好的羊肉串就可以放到微波炉中了，首先用中高火微上2分钟，然后取出盘子，把盘子里的汁液倒出，接着再微30秒就可以了。
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9吃之前在羊肉串上撒上辣椒粉、芝麻和孜然粉，简直太好吃了！
营养密语
羊肉串肉质细嫩也不油腻受到许多人的欢迎，并且羊肉易消化，含有高蛋白和低脂肪，可以温补身体。适合一些体寒的老年人食用，内热的人群要少吃。
