美式烤马铃薯的正宗做法

1把马铃薯用锡箔纸裹住，放入烤箱转到170摄氏度进行烤制，大约40-50分钟即可拿出来将其冷却。

2在锅里放入黄油，转到中火将其烧热融化，再添加盐和葱进行炒制，把培根用清水洗净沥干水分，用刀切成丁放入锅里进行翻炒，直到培根煮熟。

3把冷却好马铃薯拆除锡箔纸，用刀在马铃薯表面切个面，大概1/4的高度，然后用汤勺将马铃薯里的肉挖干净，留下6毫米厚度的马铃薯皮（马铃薯批厚一点可以保持马铃薯原本的形状，不会塌下来）。

4将烤箱转到200度进行预热。把挖出来的马铃薯肉放入锅里，再添加酸奶、奶酪用汤勺搅拌均匀留着备用。

5之后把马铃薯混合物用汤勺舀到马铃薯皮里将其填满，然后在上面撒上培根混合物和奶酪放入烤箱进行烤制，大约15分钟，奶酪融化后端出来撒点葱花即可食用。