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缤纷彩椒烤羊肉串 光看图片就让人流口水
时间：2017-10-14 15:30:14
厨师：万能小西瓜
出处：做饭网
3327人做过这道菜
“下班的聚餐、周末的聚会，亲朋好友的会面总少不了火锅和烧烤的身影，每次烧烤下馆子总是嫌肉不够多、肉不够大，只有价格足够高的这种困窘局面，今天小编就来教大家足不出户，自制自制缤纷彩椒烤羊肉串的做法，让你在家也能品尝到和烧烤店的一样味道却足够分量的烤羊肉串哦！
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食材清单
- 羊肉 500克
- 孜然 500克
- 洋葱 1个
- 干辣椒 5克
- 盐 适量
- 菜椒 2个
小技巧
1.买羊肉的时候，最好买肥瘦相间的，烤出来才会香。
2.用洋葱腌制羊肉，不仅能让羊肉肉质鲜嫩，还能让羊肉本身的香味散发。
3.加上菜椒的羊肉串肥而不腻哦！
彩椒烤羊肉串的做法步骤
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1我们首先准备撒在羊肉串上的粉料，将在超市买的孜然粒与干辣椒混合放在锅里炒制，炒至孜然粉的颜色由浅变深。将炒完的干料放入搅拌机搅拌成粉末状。
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2我们再将竹签泡洗干净备用。再将羊肉切块（自家的不用小气，切大块哟～），肥肉和瘦肉分开切块，再将菜椒切成块状备用。
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3到了最重要的腌制环节，我们将洋葱切小块用清水在加入适量盐将全部羊肉泡入其中（腌制的时间在半小时以上）
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4随后我们串烤串，肥瘦相间再来一个菜椒！将串好的烤串正反两面撒上我们的干粉料和少量盐。接着我们将烤箱预热220度。
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5都准备好之后，将肉串送入烤箱先烤制10分钟，再将其拿出继续撒上一层我们的干料粉再送进烤箱反面烤制5分钟左右即可出炉啦！
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6一盆香喷喷的正宗新疆羊肉串出炉了，爱吃辣的朋友们自己在加点辣椒面哦！
变化365
说到烤串，其实除了烤羊肉串之外还有其他烤串的做法，例如：《秘制烤鸡肉串》，《烤鸡肉串》，《日式大葱烤鸡肉串》
