青笋宫保鸡丁 打造美味无极限

1把之前准备好的花生米放在热水里泡10分钟左右，然后把皮去掉，之后放在锅里用小火开始炸，直到颜色变为金黄色，最后装盘。

2再把鸡丁用一勺料酒和一勺盐，以及适量的淀粉放在一起，开始均匀的搅拌。这样做是为了让鸡丁更加的入味。

3把洗好青笋去皮，用小刀慢慢的切成小条或者细丝。

4把葱、蒜用刀切碎，放在一旁留着备用。

5把盐、糖、生抽、醋淀粉等料理都一一的放进一个小碗里，开始均匀的搅拌，然后放在一旁留着最后备用。

6倒入早就调好的汁，等待汤汁慢慢变稠，直到可以包裹住所以食材。

7把花椒、干辣椒先下放在锅里开始爆香，然后再放入蒜和葱，之后就再把肉放进去，把刚才在小碗里调好的芡汁放进去，最后放菜，出锅时记得放入老抽，这样吃起来的味道会更加的不一样。