日式干贝咖喱面的正宗做法

1在小碗里放入咖喱粉、辣椒粉、盐和黑胡椒用筷子搅拌均匀做成咖喱混合物。

2在锅里放入橄榄油，转到中火将其烧热，然后放入面条进行翻炒，大约6分钟，面条炒熟后盛入盘中留着备用。

3在锅里留点油，把干贝洗净沥干水分放入咖喱混合物里裹上一层粉，再放入锅里进行煎制，直到干贝变得半透明后盛入盘中留着备用。

4在锅里放入大蒜和生姜进行炒制，等到它们慢慢开始变成棕色，再放入咖喱粉进行炒制，直到咖喱的香味飘出，再加入糖、椰奶和棕榈用锅铲搅拌均匀。

5然后放入面条进行煮制，大约几分钟将其盛入盘中，添加干贝、辣椒、葱花和香菜即可食用。