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在家就能烤的美味羊肉串 一学就会

如何用电烤箱烤好吃美味的羊肉串_一学就会超简单
时间:2017-10-17 13:58:25 厨师:麒麟叮叮当 出处:做饭网 3872人做过这道菜
上大学的时候,在悠闲的夜晚,约二三好友到串店烤一盘羊肉串,点几瓶啤酒,鲜香麻辣的羊肉串,配上爽口的啤酒,那滋味,真是赛比神仙。工作了以后,生活越发忙碌,有的时候一身疲惫回到家里,不想出门,或者到了周末,只想窝在家里,不愿意出门,这个时候又想吃羊肉串了怎么办呢?利用家里的电烤箱就可以啦,下面,就让小编教大家怎么用电烤箱来做羊肉串吧。一学就会超简单。
食材清单
  • 羊肉 500克
  • 花椒 20克
  • 植物油 45毫升
  • 洋葱 50克
  • 辣椒面 15克
  • 孜然 15克
  • 15克
小技巧

羊肉本身的味道很重,很多人因为这种膻味而对羊肉敬而远之,用适量的花椒水来腌制羊肉,就可以很好的去除这种味道。腌制羊肉的时候,加一点切碎的洋葱和姜,有提味的作用,虽然自己做比较麻烦,但是用心做真的会比外面好吃哦。

电烤箱烤羊肉串的做法步骤
  • 电烤箱烤羊肉串步骤图1

    1先将准备好的花椒放到适量水中煮,然后去除花椒,留用花椒水。去除羊肉上的筋膜,切成大小适宜的肉块,1cm见方这样,太大或太小都不好。

  • 电烤箱烤羊肉串步骤图2

    2用冷却好的花椒水加料酒腌制羊肉块,10分钟这样,时间充裕的话,可以久一点,去膻味的效果更好。

  • 电烤箱烤羊肉串步骤图3

    3倒掉花椒水,加入适量的盐,放切好的洋葱和姜,再淋入适量的植物油,腌制10分钟这样。

  • 电烤箱烤羊肉串步骤图4

    4把腌制好的肉串穿在签子上,注意肉块之间要留缝隙。

  • 电烤箱烤羊肉串步骤图5

    5把串好的肉串放在架子上,排列整齐,刷一层植物油,撒孜然,辣椒面,放到烤箱里。

  • 电烤箱烤羊肉串步骤图6

    6温度调到200度,烤5分钟,然后取出翻面,刷油,撒盐,孜然,辣椒面,放回烤箱,调温度,220度,烤3分钟,然后就可以拿出来吃了。

营养密语

羊肉属于温性的食物,体质较弱和体质寒凉的人可以多吃一些。冬季的时候多吃一点羊肉,有助于抵御严寒哦。吃羊肉还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,有助于预防胃病发生和胃病恢复。