在家就能烤的美味羊肉串 一学就会

1先将准备好的花椒放到适量水中煮，然后去除花椒，留用花椒水。去除羊肉上的筋膜，切成大小适宜的肉块，1cm见方这样，太大或太小都不好。

2用冷却好的花椒水加料酒腌制羊肉块，10分钟这样，时间充裕的话，可以久一点，去膻味的效果更好。

3倒掉花椒水，加入适量的盐，放切好的洋葱和姜，再淋入适量的植物油，腌制10分钟这样。

4把腌制好的肉串穿在签子上，注意肉块之间要留缝隙。

5把串好的肉串放在架子上，排列整齐，刷一层植物油，撒孜然，辣椒面，放到烤箱里。

6温度调到200度，烤5分钟，然后取出翻面，刷油，撒盐，孜然，辣椒面，放回烤箱，调温度，220度，烤3分钟，然后就可以拿出来吃了。