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芹菜炒豆干 清脆可口减肥佳品

芹菜炒豆干的正宗做法_清脆可口减肥佳品
时间:2017-10-16 11:22:34 厨师:乐心 出处:做饭网 3845人做过这道菜
芹菜炒豆干一道比较家常的美味之一,好吃是不在话下的,营养也是比较丰富的,含有的营养成分也比较多,对于做成餐桌上的佳肴是真的非常优选,今天就在这介绍一下这道菜肴的美味做法吧!清脆可口减肥佳品这就是这道菜肴的特别。
食材清单
  • 芹菜 适量
  • 豆腐 少许
  • 辣椒 适量
  • 芝麻油 适量
  • 胡椒粉 少许
  • 适量
小技巧

1、在芹菜的选择时需要选择娇嫩的芹菜茎,可以在采购时事先稍微的捏压一下确定教软度后再进行制作这道菜肴。
2、对于豆腐需要选择教嫩的但不能一煮就烂的,所以需要那种能在炒时不会变烂的豆腐,可以事先将豆腐放在油锅中炸制后再进行制作会更加的美味。

芹菜炒豆干的做法步骤
  • 芹菜炒豆干步骤图1

    1将芹菜的茎分成2个部分,留下茎部切成均匀的条状,将豆腐块和辣椒切成条状。

  • 芹菜炒豆干步骤图2

    2将锅放在火上用大火加温直至发烫,倒上油加温直至高达120度左右,加上红辣椒丝翻炒大约10秒直至闻到辣椒的香味后,加上芹菜和干豆腐条翻找约3-分钟直至蔬菜有9成熟。

  • 芹菜炒豆干步骤图3

    3接着加上胡椒粉,芝麻油翻炒约10-20秒,直至闻到芝麻香味后,加上盐后翻炒10-20秒直至盐融化在菜肴中,即可关上火候后盛到盘中准备食用。

营养密语

芹菜中含有的较碱成分能够对身体有镇静作用,这种安神镇静的物质在睡眠上有很好的帮助,建议在睡前较多的食用。芹菜中含有其他高纤维也是很好的营养素质,群众食用能很好有效的预防癌症疾病等效果。其中的含铁量也是很高的能很好的补充铁元素。芹菜中含有的较碱成分能够对身体有镇静作用,这种安神镇静的物质在睡眠上有很好的帮助,建议在睡前较多的食用。芹菜中含有其他高纤维也是很好的营养素质,群众食用能很好有效的预防癌症疾病等效果。其中的含铁量也是很高的能很好的补充铁元素。