香酥脆炸鸡 瞬间开启你的食欲

1将切好的鸡肉块放入碗中，加入盐，姜末，胡椒粉搅拌均匀，放置一旁腌制20-30分钟。在碗中加入土豆淀粉，将腌制后的鸡块放入搅拌均匀，直至即可都均匀的裹上相应的面粉，腌制20分钟。

2锅放在火上，用大火加热直至发烫，倒入油，加热直至8成热后，加入蒜末，红辣椒用汤勺翻炒约30秒后，直至流出香味，加入酱油，大米糖浆，醋，红糖和芥末酱翻炒几分钟，直至产生泡沫，做为酱汁备用。

3用大火加热平底锅发烫后，倒入油直至8成热后，将腌制后的鸡块慢慢的放入锅中，转为小火加热炸制10-12分钟，捞出放置一旁沥干油分冷却约20-30分钟。

4打开小火加热油直至150度高温，加入炸过的鸡块，加热12-15分钟直至鸡块炸制金黄色后捞出沥干油分备用。

5将鸡块倒入酱汁的锅中，翻炒均匀直至鸡块均匀的裹上一层酱汁，加入芝麻，花生翻炒均匀即可准备出锅食用。