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大力水手有菠菜 我有萝卜排骨汤
时间：2017-10-16 14:29:54
厨师：差不多先生
出处：做饭网
2955人做过这道菜
“冬季就要到来了，小伙伴们联想一下冬季的寒冷是不是都下意识的扣紧了衣服扣子呢。家里的妈妈们是不是又要让孩子们穿上秋裤了呢。抵御寒冷的可不只秋裤这一种方式呦。营养美味的萝卜排骨汤也是非常恰当的选择。热乎乎的汤汁、细腻的排骨，爽口的萝卜。想到这些，电脑前的小编都觉得肚子在咕咕叫了。作为冬季进补的首选，排骨萝卜汤可以养胃补气、增进食欲，无论你喜欢吃肉还是喜欢吃素，排骨萝卜汤都能满足你的食欲。让我们一起来看看排骨萝卜汤怎样做更有营养吧。”
食材清单
- 排骨 300克
- 白萝卜 200克
- 葱花 10克
- 姜 5克
- 料酒 5克
- 白醋 5克
- 食盐 5克
小技巧
1.萝卜排骨汤中的萝卜选择白萝卜。这样的萝卜汤才有营养。
2.排骨选择整根的精排。焖制更容易。
3.汤中滴入几滴白醋味道更鲜美，营养也更容易吸收。
冬季萝卜排骨汤的做法步骤
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1葱和姜洗净切碎，备用。
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2萝卜洗净、去皮，切成块状。
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3排骨放入锅中，加入清水至覆盖排骨。水沸腾后关火。
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4沸水倒掉后锅内再次加入清水，倒入葱、姜。
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5待锅内水沸腾后加入料酒、白醋。
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6小火焖一个小时左右，加入萝卜块，中火焖十五分钟左右即可出锅。
营养密语
1.排骨萝卜汤，温润清爽，不油腻，适合各种年龄和身份的人群，尤其是经常应酬的人群。
2.萝卜在民间有“小人参”的美誉。萝卜温和补气、富含水分、易于美容。
3.萝卜排骨汤生津养胃、降温消暑的功效。针对感冒有特殊功效。
