1、酸奶油最好不用酸奶代替,酸奶水分含量高,做出来的蛋糕较软。
2、将芝士蛋糕冷藏前一定要将蛋糕完全冷却后在进行冷藏。
3、喜欢酸甜口味的可以适当加点柠檬汁,味道也不错哟!
1把消化饼干装进密封袋子里,用擀面杖压碎,这样不会把饼干屑弄的哪里都是。还需要准备一个模具。
2把压碎的消化饼干碎屑倒入碗中,加入融化好的黄油搅拌均匀。
3把消化饼干碎屑倒入模具中敷上保鲜膜,然后如图中用手压实压平。
4在软化好的奶油奶酪中加入200毫升酸奶油进行搅拌。
5加入白糖继续搅拌到白糖完全融化。
6加入蛋液,蛋液要分3次加入,在每一次加入前都要搅拌均匀在加。
7加入15克低筋面粉,继续搅拌均匀。
8把搅拌好的奶油倒进装有消化饼干屑的模具里,然后放进160度的烤箱烤制60分钟。
9待烤好的芝士蛋糕冷却后放进冰箱冷藏,味道更佳。
这款蛋糕是低脂的,口感不会感到甜腻,不会给身体带来太多脂肪。特别的适合减肥中年轻女孩吃,因为蛋糕是低脂的不会让身体变胖。