您当前的位置:做饭网 > 主食 > 炒饭 > 家常鸡蛋炒饭怎么做才好吃_这就是零失败的秘诀

家常蛋炒饭秘诀介绍

家常鸡蛋炒饭怎么做才好吃_这就是零失败的秘诀
时间:2017-10-20 09:46:31 厨师:向日葵微笑 出处:做饭网 3416人做过这道菜
说起会炒蛋炒饭,想必有很多人都觉得不屑。可是蛋炒饭,最简单也最困难,要做到饭粒粒分开,同时还沾着蛋就是很难的哦。小编觉得家常蛋炒饭也不需要这么复杂,最重要的还是味道。那么家常蛋炒饭怎么做才好吃呢?下面就让小编为大家介绍一下吧。
食材清单
  • 鸡蛋 2个
  • 米饭 200克
  • 6克
  • 1根
小技巧

1、蛋炒饭的米饭选择也是有讲究的,大家将洗干净的米倒入沸腾的水中过滤一下下捞出。然后再把米蒸熟后,使用这样的米饭就很容易是一粒粒的哦。
2、大家也可以将饭用少许的素油拌匀一下,这样也是可以让饭粒分开的。
3、炒米饭的时候大家也不要为了能够炒散使用大火,这样也是容易炒糊的,小编建议用中火就可以了。

蛋炒饭的做法步骤
  • 蛋炒饭步骤图1

    1第一步就是将鸡蛋打到碗中搅拌,顺时针搅拌更好的,然后加3克盐继续搅拌后放置。

  • 蛋炒饭步骤图2

    2将锅加热后倒入油,然后把打好的鸡蛋倒入锅中,这时开小火慢慢煎鸡蛋,在成型之后就可以起锅了。

  • 蛋炒饭步骤图3

    3继续在热锅中加油,然后将米饭倒入翻炒。

  • 蛋炒饭步骤图4

    4当米饭被炒成一粒粒之后就可以把煎好的鸡蛋倒进去了,加3克盐继续翻炒。

  • 蛋炒饭步骤图5

    5大家技术好的话就可以将粒粒米饭沾着鸡蛋哦,如果没有的话也没关系,只要炒匀了就行,然后加入葱花一起翻炒就可以起锅了。

变化365

说起蛋炒饭的种类那就是很多了,比如说《黑金蛋炒饭》、《火腿蛋炒饭》、《西红柿蛋炒饭》、《什锦蛋炒饭》等等,只要大家学会小编介绍给大家的,其他的类型都是很容易的了。