不用烤箱也能做的 芒果流心芝士蛋糕

1将吉利丁片放入碗中，倒入温水浸泡，使其软化，放一旁备用。

2芝士放入盆中，用温水隔水软化，用刮刀进行翻拌使其完全搅拌均匀，没有任何颗粒状。

3取一个芒果，去皮切小块，放入搅拌器中，将其搅打成泥状，放一旁备用。

4再取两个芒果，去皮切小块，放入搅拌器中，也搅打成泥，装入碗中，放入之前融化好的的吉利丁片再加入糖粉和少许柠檬汁，搅拌均匀。

5把搅拌好的芒果泥和吉利丁片放入搅拌好的芝士中，用打蛋器，搅打一会儿，使芝士和芒果泥完全混合。

6将淡奶油打发至表面有明显纹路，打蛋器搅打有阻力后，把淡奶油放入芝士和芒果泥的混合物中，继续搅拌均匀。

7将消化饼干碾碎，放入模具中，用调羹压紧，放一旁备用。

8将淡奶油和芝士芒果泥的混合物取一半放入铺好消化饼干的模具中，在模具边缘面上铺一层芒果，然后中间放入搅打好的芒果泥，最后将剩下的淡奶油和芝士芒果泥的混合物铺在面上。

9模具放满后，用手捏住边缘，轻轻的震一下，使其表面变得光滑一些，然后放入冰箱冷藏四五个小时，让它凝结。

10取出冷藏好的芒果流心芝士蛋糕，用热毛巾敷一下边缘，使其顺利脱模，然后在表面简单的装饰一下，一个好看又好吃的芒果流心芝士蛋糕完成了。